Balade Gourmande de Cécile

12 mai 2010

Meringues tagada

Aujourd'hui je vous propose une petite gourmandise régressive comme je les adore !! J'ai trouvé cette recette sur un blog que je viens de découvrir : Passe moi ta recette ! Vous pouvez retrouver sa recette ICI ... Pour une fois, je n'y ai apporté aucune...

Posté par cecilemillot à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, meringue, tagada, colorant

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11 mai 2010

Ris de veau poêlé, sauce aux morilles et vin jaune

Aujourd'hui, je vous propose un plat de fête riche en saveurs ! J'ai présenté ce ris de veau lors de mon diner sur le thème de la peinture (menu à retrouver ICI ) ... J'ai donc servi la sauce dans des tubes de peinture (je les ai trouvé sur Cook-shop)...

Posté par cecilemillot à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, carottes, échalotes, cognac, vin jaune, ris de veau, vinaigre balsamique blanc

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9 mai 2010

Risotto aux morilles et vin jaune

Aujourd'hui, en ce dimanche gris et froid, je vous propose un plat de fête : un risotto très parfumé que j'ai adoré !!! Je l'ai servi pour l'anniversaire de ma louloutte en accompagnement d'un ris de veau poêlé (recette ICI ) et de quelques asperges vertes...

Posté par cecilemillot à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: morilles, parmesan, échalotes, bouillon, vin jaune, risotto, riz

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8 mai 2010

Tartare de St Jacques en coque de radis noir

Aujourd'hui, je vous propose la dernière mise en bouche de ma palette de peintre (à retrouver ICI ) ... une petite bouchée simple et raffinée ... TARTARE DE SAINT-JACQUES EN COQUE DE RADIS NOIR Pour 4 personnes (en mise en bouche) : Ingrédients : 3 noix...

Posté par cecilemillot à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, St Jacques, huile de truffe, radis noir

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7 mai 2010

Crème de poivron orange aux oeufs de truite

Aujourd'hui, je vous propose une verrine toute simple, aux saveurs douces et iodées et aux jolies couleurs ensoleillées ... Elle fait partie de ma palette de couleurs (à retrouver ICI ) lors du diner sur le thème de la peinture organisé pour l'anniversaire...

Posté par cecilemillot à 13:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, poivrons, oeufs de saumon, oeufs de truite

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6 mai 2010

Gaspacho tomates-fraises

Aujourd'hui, pour fêter le retour du soleil (malgré le froid qui persiste en ce mois de mai), je vous propose un gaspacho un peu original ... avec des fraises !! Je dois avouer que j'ai été séduite par cette idée qui change des recettes classiques ......

Posté par cecilemillot à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, tomates, concombre, fraises, tabasco, huile d'olive, gaspacho, vinaigre de xérès

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5 mai 2010

Crème de betterave au fromage frais, parfum de truffe

Aujourd'hui, je vous propose la 2e verrine de mon apéro sur le thème de la peinture (à retrouver ICI ) ... L'idée de départ de cet apéro était d'avoir des mises en bouche d'une jolie couleur ... Pari réussi avec cette verrine d'un joli rose !! Je me suis...

Posté par cecilemillot à 13:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, fromage blanc, huile de truffe, vinaigre balsamique, betterave, vinaigre de xérès, St Morêt, fromage frais

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4 mai 2010

Crème d'asperges vertes au parmesan

Aujourd'hui, je reviens avec une petite mise en bouche toute simple mais savoureuse ... une de celles que j'ai préférée de ma palette apéritive (à retrouver ICI ) ... J'ai beaucoup aimé la douceur de l'asperge qui se marie bien avec le parmesan ... Un...

Posté par cecilemillot à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperges, parmesan, mise en bouche, crème liquide

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3 mai 2010

Diner chez Senderens

Aujourd'hui, toujours pas de recette ... Promis, dès demain je reviens avec de la cuisine ! Mais je voulais partager avec vous une merveilleuse découverte ... Vendredi soir, mes beaux-parents nous ont invité chez Senderens (9 Place de la Madeleine, Paris...

Posté par cecilemillot à 13:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: restaurant, resto, Senderens

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2 mai 2010

Thème peinture

Pour mettre un peu de couleurs en ce 1er week-end de mai bien gris et pluvieux, je vous propose la table que j'ai faite pour les 6 ans de ma puce ... diner qui était sur le thème de la peinture (menu à retrouver ICI ) ... Je voulais une décoration assez...

Posté par cecilemillot à 19:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration, table, peinture

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