nuoc mam - Balade Gourmande de Cécile

nuoc mam

10 décembre 2010

Plancha de légumes à l'asiatique

Aujourd'hui, je vous propose une idée toute simple pour accompagner une viande grillée : des légumes à la plancha ... avec un petit air asiatique ... C'est simple et rapide ... et léger ! Une bonne idée en ce moment ... J'avais choisi des champignons...

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Tags: nuoc mam, sauce soja, poivrons, champignons, légumes, vin de riz, plancha

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26 novembre 2010

Oeufs mimosa aux saveurs asiatiques

Aujourd'hui, je vous propose la dernière bouchée de mon apéro d'inspiration bistrot (à retrouver ICI ) ...L'idée de cet apéro canaille était de faire en petite quantité des plats typiques de la cuisine de bistrot, en les revisitant plus ou moins ... L'œuf...

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Tags: coriandre, Asie, nuoc mam, oignons blancs, persil, oeufs, asiatique, mimosa, riz gluant, bistrot

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30 juin 2010

Boeuf aux oignons et poivre vert

Aujourd'hui, c'est le dernier jour pour participer au concours sur le thème de l'Asie de ma copinaute Séverine sur son blog La cuisine de Lustucrubleu ... Allez faire une petite balade sur son blog pour en découvrir les modalités ... Je vous propose donc...

Posté par cecilemillot à 16:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, nuoc mam, oignons, huile de sésame, vin de riz, poivre vert

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15 juin 2010

Vermicelles de riz au boeuf citronnelle

Désolée de mon absence depuis quelques jours mais j'ai eu quelques soucis de connexion ... Heureusement mon beau-frère est venu à mon secours et a résolu le problème !! Alors un grand merci à Guillaume sans qui cette recette n'aurait pas paru aujourd'hui...

Posté par cecilemillot à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, piment, Asie, boeuf, nuoc mam, sauce soja, poivrons, vermicelles de riz, citronnelle, sauce de haricots noirs, plancha

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11 juin 2010

Brochettes de crevettes à la canne à sucre (Chao Tom)

Après quelques jours d'absence sur mon blog et sur les vôtres dus à une très grande fatigue, me voici de retour avec une nouvelle recette aux saveurs asiatiques ... Avec cette recette je participe au concours organisé par Séverine du blog La cuisine de...

Posté par cecilemillot à 14:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, nuoc mam, oignons, ail, canne à sucre, Vietnam, maïzena, plancha, levure

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27 mai 2010

Boeuf Loc Lac

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple et très rapide comme je les aime particulièrement en ce moment ... Avec comme souvent, un petit air exotique ... Et oui ! Vous l'avez sûrement remarqué, j'adore la cuisine asiatique !! Nous avions découvert...

Posté par cecilemillot à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, boeuf, nuoc mam, sauce soja, poivre, ail, maïzena, plancha, Cambodge, vinaigre blanc

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25 avril 2010

Wonton porc-crevettes

Aujourd'hui, je vous propose des raviolis asiatiques maison ... Un vrai régal à déguster dans un bouillon ou frits !! Je les ai préparés avec mes copines lors de notre atelier cuisine ... Et nous les avons ensuite goûtés dans une pho au boeuf (recette...

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Tags: coriandre, raviolis, crevettes, nuoc mam, oignons, huile de sésame, porc, ail, sauce d'huître, 5 parfums, champignons noirs, wonton

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23 avril 2010

Nems porc-crevettes

Après quelques jours de repos, je reviens avec une recette toute simple mais si bonne ... Des nems au porc et aux crevettes faits maison ... Un régal !! Il y avait longtemps que je n'avais pas fait de nems ... et je fois avouer que mes dernières expériences...

Posté par cecilemillot à 18:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, crevettes, nuoc mam, oignons, soja, porc, ail, galettes de riz, champignons noirs, nems, vermicelles de soja

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28 mars 2010

Carpaccio de daurade à la laotienne

Aujourd'hui, je vous propose une petite balade avec des saveurs asiatiques ... L'idée de départ était d'adapter une recette laotienne que j'aime beaucoup : le lap neue (un tartare de boeuf très parfumé qui me fait voyager à chaque fois) ... recette ICI...

Posté par cecilemillot à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, coriandre, daurade, piment, ciboule, nuoc mam, menthe, citronnelle, galanga, riz gluant

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2 février 2010

Soupe aigre-douce de poisson et crevettes

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage au Vietnam, pays que j'adore (qq photos de notre magnifique voyage au Vietnam ICI ) ... Cette recette est inspirée du livre de Chihiro Masui (à retrouver ICI ) ... J'ai légèrement modifié sa recette pour un...

Posté par cecilemillot à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, cabillaud, tomates, crevettes, nuoc mam, ananas, échalotes, huile de sésame, ail, poisson, vinaigre de riz, tamarin

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