boeuf - Balade Gourmande de Cécile

boeuf

27 mai 2010

Boeuf Loc Lac

Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple et très rapide comme je les aime particulièrement en ce moment ... Avec comme souvent, un petit air exotique ... Et oui ! Vous l'avez sûrement remarqué, j'adore la cuisine asiatique !! Nous avions découvert...

Posté par cecilemillot à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, boeuf, nuoc mam, sauce soja, poivre, ail, maïzena, plancha, Cambodge, vinaigre blanc

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20 janvier 2010

Wok vert au boeuf

Voici une recette riche en fibres et en vitamines, idéale pour un repas plus léger ... Même mon mari, qui n'est pas accro aux légumes verts, a beaucoup aimé !! J'ai choisi une dominante de vert pour cette recette ... Mais à vous de laisser libre cours...

Posté par cecilemillot à 15:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, boeuf, cacahuètes, oignons blancs, huile de sésame, pois gourmands, petits pois, sauce d'huître, vin de riz

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17 janvier 2010

Wok de boeuf aux brocolis

Ce soir, je vous propose pour le diner une nouvelle recette d'inspiration asiatique comme je les affectionne !! Une recette rapide et savoureuse, alliant protéines et fibres ! Un régal !! Pour aller plus vite, j'ai utilisé des petits bouquets de brocolis...

Posté par cecilemillot à 19:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, sauce soja, oignons, huile de sésame, ail, wok, sauce d'huître, sauce de haricots noirs, vin de riz, brocolis

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9 janvier 2010

Fajitas mexicaines au boeuf

En ce samedi froid et enneigé, je vous propose une recette pour vous réchauffer ... Comme vous l'avez peut-être noté, je suis une adepte des fajitas ... D'abord, parce que je trouve ce plat convivial et sympa ... Et puis parce que j'adore voyager grâce...

Posté par cecilemillot à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, boeuf, poivrons, oignons, gruyère, fajitas, guacamole, tortillas, maïs

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28 décembre 2009

Fajitas chili

Aujourd'hui je vous propose un nouveau petit voyage ... mais vers l'Amérique du Sud pour changer un peu ... Voici donc une recette épicée, très simple que j'aime bien faire le soir quand je n'ai pas trop d'idées ! J'utilise des haricots rouges en boîte...

Posté par cecilemillot à 18:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, origan, poivrons, oignons, ail, haricots rouges, gruyère, fajitas, guacamole, salsa, tortillas, cumin, bouillon, paprika

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27 décembre 2009

Curry vert de boeuf aux aubergines thaïes

Aujourd'hui, je vous propose un petit voyage en Asie du Sud-Est avec un curry vert de bœuf aux aubergines thaïes ... J'avais déjà testé cette recette il y a quelques temps ... J'avais beaucoup aimé la sauce et les aubergines thaïes, mais j'avais été déçue...

Posté par cecilemillot à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, lait de coco, Asie, aubergines, boeuf, basilic, asiatique, combava, curry vert, kaffir lime

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10 décembre 2009

Cuillère de carpaccio de boeuf

Aujourd'hui pas vraiment de recette ... Plutôt une idée pour un apéro un peu original ... un carpaccio de boeuf (recette ICI ) présenté dans une cuillère, pour une petite touche de modernité ... Présenter 1 tranche de carpaccio de boeuf , sur un toast...

Posté par cecilemillot à 11:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carpaccio, boeuf, parmesan, champignons, câpres

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2 décembre 2009

Lap neue, tartare laotien

Voici une recette qui me fait voyager à chaque fois : un tartare laotien !! Un régal pour mes papilles qui adorent ce mélange de saveurs exotiques !! Du boeuf haché au couteau, des herbes, des racines, du piment ... le tout cuit par du jus de citron ......

Posté par cecilemillot à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartare, citron vert, coriandre, Asie, boeuf, ciboule, oignons blancs, menthe, asiatique, citronnelle, galanga, Laos, riz gluant

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27 novembre 2009

Rosbif en croûte de sel

Voici une façon de cuire un rosbif sans graisse !!! Ou comment se faire plaisir avec une bonne viande rouge sans rajouter des calories inutiles !! Samedi, on a servi ce rosbif avec une galette de pommes de terre râpées et un espuma de vitelottes (une...

Posté par cecilemillot à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, boeuf, croûte de sel, rosbif, viande

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26 octobre 2009

Burger samouraï

Avec le soleil qui revient malgré le froid, on a eu envie de hamburger (même si on n'a pas de barbecue ) ... Envie satisfaite avec un hamburger relevé (Ludo a baptisé sa sauce aux piments "sauce samouraï" ... d'où le nom de notre burger ) BURGER SAMOURAÏ...

Posté par cecilemillot à 16:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, boeuf, poivrons, oignons, salade, haché, fromage, harissa, mayonnaise, pain, tabasco

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