Balade Gourmande de Cécile

4 décembre 2009

Menu pour le réveillon 2008

Ce soir, je vous propose une de mes 1ères tentatives en scrapbooking ... Je n'ai malheureusement pas le talent de certaines, mais j'y mets à chaque fois tout mon cœur ! Voici donc les menus que j'avais fait pour le réveillon de l'année dernière ... en...

Posté par cecilemillot à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menu, embossage

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4 décembre 2009

Décoration à croquer : chocolat, pomme et vanille

Voici la décoration de table que j'avais proposé à mes amis pour fêter ensemble le réveillon 2008 ... toujours dans les mêmes couleurs chaudes : chocolat et vert pomme, avec une pointe de blanc ... En centre de table, sur un chemin de table vert, j'ai...

Posté par cecilemillot à 14:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, chocolat, décoration, vert, table

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4 décembre 2009

Crème brûlée au foie gras

Pour le réveillon de l'année dernière, Ludo avait fait un énorme foie gras (recette à retrouver ICI ) ... Comme on ne voulait pas en manger pendant 15 jours, on a choisi de faire un apéro tout foie gras (notre variation autour du foie gras ICI ... d'autres...

Posté par cecilemillot à 09:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, crème liquide, foie gras, crème brûlée

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3 décembre 2009

Variation autour du foie gras

Pour le réveillon du 31 Décembre 2008, on a fait un apéro autour du foie gras (recette du FOIE GRAS à retrouver ICI ) ... le tout accompagné d'un bon verre de Gewurztraminer ! Avec les fêtes qui pointent le bout de leur nez, j'avais envie de vous proposer...

Posté par cecilemillot à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras

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3 décembre 2009

Wok de légumes oubliés

Que faire pour accompagner une viande et qui change un peu de la poêlée de pommes de terre ou des pâtes ? Je vous propose aujourd'hui une idée de mon papa ... un wok de légumes oubliés. Voici une recette rapide (le plus long c'est d'éplucher les légumes...

Posté par cecilemillot à 17:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: navets, wok, topinambours, vitelottes, carottes des sables, crosnes, panais

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3 décembre 2009

Homard à la diable

Voici une recette pour les grands jours et les grandes occasions !! Parfait pour les fêtes de fin d'année qui se profilent à grands pas ... C'est une recette très simple et très rapide à faire !! Et toujours autant de plaisir à déguster ! Personnellement,...

Posté par cecilemillot à 11:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: piment, citron, homard

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2 décembre 2009

Lap neue, tartare laotien

Voici une recette qui me fait voyager à chaque fois : un tartare laotien !! Un régal pour mes papilles qui adorent ce mélange de saveurs exotiques !! Du boeuf haché au couteau, des herbes, des racines, du piment ... le tout cuit par du jus de citron ......

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Tags: tartare, citron vert, coriandre, Asie, boeuf, ciboule, oignons blancs, menthe, asiatique, citronnelle, galanga, Laos, riz gluant

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2 décembre 2009

Le galanga

Aujourd'hui, avec le froid et la pluie, j'avais envie de voyager ... A défaut de pouvoir le faire vraiment, je vous propose un petit voyage culinaire ... La petite minute culturelle de Cécile porte aujourd'hui sur une racine dont j'aime beaucoup la saveur...

Posté par cecilemillot à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galanga

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1 décembre 2009

Pâte à choux

Quand j'étais enfant, je passais une partie de l'été chez ma grand-mère ... J'en garde des souvenirs magiques, des moments complices avec mon grand-père que j'adorais (et qui me le rendait bien ) ... et quelques madeleines de Proust ... En effet, ma grand-mère...

Posté par cecilemillot à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, pâte à choux

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1 décembre 2009

Blanquette de veau aux olives

Voici une recette personnelle qui est un mélange entre une recette de ma mère et une recette de ma belle-mère ... un plat qui réchauffe bien l'hiver !! BLANQUETTE DE VEAU AUX OLIVES Pour 6 personnes : Ingrédients : 800g de veau pour blanquette (jarret,...

Posté par cecilemillot à 17:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, carottes, oignons, olives, veau, citron, girofle, vin blanc, bouillon, blanquette, quenelles

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